Aménagées par l'architecte Bodo Ebhardt en 1908 lors de la restauration du château, les cuisines impériales présentent quelques-uns des équipements les plus modernes des années 1900 : cuisinière en fonte avec ballon d'eau chaude, armoire chauffante, évier avec mélangeur d'eau, réfrigérateur, coffre à glace... Issu des collections de la forteresse, un ensemble de vaisselle et ustensiles du Moyen Âge au début du 20e siècle y est également présenté. Ces cuisines impériales peuvent être découvertes lors des visites insolites proposées de novembre à mars (sur réservation).